Receta con harina de castaña: preparación y beneficios

¿Buscas un postre apto para todo el mundo que sea delicioso y nutritivo? Esta receta de crepes enrollados te va a encantar. Es perfecta para todos porque no lleva ni gluten ni lactosa. Además, la harina de castaña tiene un sabor único y delicioso, y aporta nutrientes como la vitamina C, B6, potasio, hierro, entre otros. Además, es una receta fácil y rápida, así que ¡vamos a cocinar!

Ingredientes para las crepes:

• 1 huevo

• 60 g de harina de castaña

• 120 ml de bebida de avena

• Esencia de vainilla

• 10 g de sirope de agave

Procedimiento:

1. En un recipiente, ponemos el huevo junto con la bebida de avena y la vainilla. Batimos y vamos añadiendo poco a poco la harina de castaña tamizada. Mezclamos hasta obtener una masa sin grumos y suave.
2. Después, ponemos un poquito de aceite de coco en una sartén a fuego medio y vamos añadiendo poco a poco parte de la masa mientras giramos la sartén para que la masa se expanda uniformemente. Esperamos a que se seque un par de minutos la crepe, damos la vuelta y doramos por el otro lado medio minuto.
3. Retiramos la crepe y repetimos hasta que se nos acabe la masa.

Consejos:

• Puedes usar otro aceite, pero el aceite de coco tiene un toque dulce que queda muy bien en esta receta.
• Deja reposar la masa antes de ponerla en la sartén para que adquiera más cuerpo y consistencia.

Ingredientes para la crema pastelera:

• 250 ml de bebida de avena