Chips de col kale
La col kale es rica en aminoácidos, calcio, hierro y vitamina C. Esta receta de chips saludables usa gomasio y aliño para dipear. Es vegana y sin gluten.
Hummus coloreado con remolacha
El hummus de remolacha es una variante colorida y dulce del clásico paté de garbanzos. Fácil de hacer, perfecto para el verano y delicioso en tostaditas de pan.
Galletas de almendra y chocolate blanco con frambuesas
La almendra es conocida por su valor nutricional y energético. Rica en proteínas, ácidos grasos saludables y vitaminas, es ideal para entrenamientos y protección cardiovascular.
Ensalada de quinoa y endivia
"Quinoa, el pseudocereal versátil: alta en proteínas y fibra, ideal para control de peso y celíacos. Ensalada de quinoa, endivias, zanahoria, maíz y vinagreta saludable. Receta vegana y sin gluten."
Trufas de algarroba
Estas trufas de algarroba son un postre sencillo y saludable. El boniato es la base, sustituyendo a la patata, y se pueden personalizar con diferentes ingredientes.
Vitamina C, la reina de los antioxidantes
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es esencial para funciones como antioxidante, síntesis de colágeno y sistema inmune. Se encuentra en frutas y verduras, y existen diversas formas de suplementación.
La importancia del ácido fólico antes del embarazo
La suplementación de ácido fólico es esencial durante el embarazo para prevenir enfermedades congénitas del tubo neural, empezando tres meses antes de la concepción. También se puede obtener de alimentos, pero se recomienda la suplementación para asegurar los niveles necesarios.
Crema fría de plátano, cacao y té matcha
El té verde Matcha, consumido en Japón, tiene beneficios medicinales. Prueba esta receta vegana de batido con plátano, aguacate, dátiles y té matcha en polvo.
Diez principales beneficios del reishi
El hongo Reishi es utilizado en Asia para mejorar la salud y la longevidad. Tiene propiedades curativas, como reforzar el sistema inmunológico, ser antioxidante, antiinflamatorio, reducir la presión arterial y el colesterol, mejorar la circulación sanguínea, reducir la ansiedad y el estrés, regular los niveles hormonales, ayudar en casos de insomnio, regular el metabolismo hepático y mejorar los síntomas de las alergias.
Queso de anacardos con especias
Una receta de queso fermentado de anacardos con probióticos, limón y especias. Los anacardos contienen nutrientes beneficiosos para la memoria y el rendimiento intelectual.
Gingko biloba, un gran remedio natural para mejorar la memoria
El ginkgo biloba es una planta única que mejora la circulación cerebral, potencia la memoria y reduce la fatiga. También se utiliza como remedio natural para aumentar la energía vital.
El porqué de la agricultura ecológica
La agricultura ecológica favorece el uso de recursos renovables y la devolución de nutrientes al suelo. El movimiento surgió en respuesta a la Revolución Verde, que destruyó plantas autóctonas y creó problemas ambientales, de seguridad alimentaria y de alteraciones en el equilibrio de los ecosistemas.