Manzana al horno con muesli casero
La manzana es un alimento con propiedades curativas y beneficios para el sistema digestivo. Prueba este postre de manzanas horneadas con salsa de avena y muesli casero.
Nuestra protagonista de hoy es la manzana, uno de los alimentos con más propiedades curativas. Su época es el otoño, pero la encontramos disponible la mayor parte del año. Una de sus principales características es su efecto antiinflamatorio sobre el aparato digestivo, por lo que si estamos delicados del estómago o tenemos molestias en nuestras digestiones, sustituir nuestros postres y meriendas por una buena manzana cocida, nos puede ayudar a recuperarnos y tener unos intestinos fuertes. Además, su fibra soluble es eficiente contra el colesterol y puede ayudar en la prevención de la diabetes. También se le atribuyen propiedades beneficiosas para el hígado pues contiene cisteína que actúa en la eliminación de toxinas. Hoy la presentamos en forma de postre pero podemos incluirla de muchas formas en nuestras recetas: ensaladas, sopas, zumos y, claro, una buena manzana cruda bien masticada puede evitarnos picar entre horas.
Ingredientes
- 4 manzanas
- 1 brik pequeño de nata de avena
- Canela en rama
- Ralladura de limón
- Kuzu
Para el muesli:
- Copos de avena
- Avellanas
- Melaza de arroz
- Uvas pasas
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180º.
- Lavamos bien las manzanas y les extraemos el corazón. Podemos hacerlo con la ayuda de una cuchara o bien con un utensilio específico, son muy útiles! En el agujero que ha quedado en el interior de la manzana, introducimos una ramita de canela.
- Ponemos las manzanas en una cazuela de horno. Podemos poner un chorrito de agua en el fondo de la cazuela, para que las manzanas no salgan secas (no más de un centímetro). Introducimos la cazuela en el horno y bajamos la temperatura a 150º. Horneamos durante una hora.
- Para el muesli, forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Mezclamos en un recipiente grande avellanas troceadas, uvas pasas y copos de avena. Agregamos un pellizco de sal y melaza de arroz. Mezclamos añadiendo un chorrito de agua hasta que quede húmedo, pero no líquido.
- Extendemos la masa en la bandeja y horneamos 15 minutos. Si pasado este tiempo todavía está húmedo, removemos un poco los ingredientes y horneamos 5 minutos más.