Receta 3 aperitivos para el fin de semana

Ahora que las noches se van haciendo cada vez más largas (¡y más frescas!) es el momento perfecto para organizar cenas con amigos y hacer la vuelta a la rutina un poco más llevadera.

Os proponemos 3 aperitivos sencillos que podéis preparar con algo de antelación y cuyo ingrediente principal es el pescado o marisco en conserva ¡todo un clásico!

Algunos tips para elegir las mejores conservas:

• Prioriza las que vienen en envases de vidrio, será más fácil conservar el alimento en la nevera una vez abiertas sin que pierda sabor ni aroma
• Elige conservas con aceite de oliva virgen extra, este proporciona un mejor sabor y también aporta algunos beneficios nutricionales interesantes
• Asegúrate de que el pescado viene entero o en trozos grandes ya que suele tener una mejor textura y sabor

Patatitas cocidas con mejillones y mayonesa de escabeche

Ingredientes:

• Patatas de guarnición
• 1 bote de mejillones en escabeche
• Un par de cucharadas de mayonesa (también puedes hacerla casera)

Paso a paso:

• Hierve las patatas en agua con sal durante, aproximadamente, unos 10 minutos (hasta que al pincharlas con un tenedor se desprendan solas de este)
• Reserva para que se enfríen un poco
• Una vez frías, combina la mayonesa con varias cucharadas del escabeche del bote de mejillones y remueve bien para que emulsione
• Sirve las patatas con un poco de la mayonesa por encima y un mejillón sobre cada una ¡y lo tienes!

Tosta de pimiento asado, caballa en conserva y huevo cocido

Ingredientes:

• Unas cuantas tortitas de trigo sarraceno
• Pimientos del piquillo asados
• Huevos
• 1 bote de caballa en conserva
• Mayonesa

Paso a paso:

• Cuece los huevos durante 7-8 minutos para que la yema no quede reseca y pásalos a agua con hielo para pelarlos mucho más fácilmente
• Monta la tosta con una tortita de trigo sarraceno, una capa fina de mayonesa, un poco de caballa desmenuzada y una rodaja de huevo cocido. Un aperitivo delicioso y muy fácil de preparar

Ensalada de tomate, aguacate, mozzarella y melva en conserva

Ingredientes:

• Tomate
• Aguacate
• Mozzarella
• 1 bote de melva en conserva

Paso a paso:

• Corta todos los ingredientes en láminas y monta la ensalada intercalando las rodajas de tomate con la mozzarella y el aguacate. Termina con la melva desmenuzada, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal ¡y ensalada lista!

¿Con cuál te quedas?