Espirales de hojaldre saladas, con pesto y sobrasada vegana

Esta receta de espirales saladas de hojaldre son una receta rápida y perfecta para cualquier ocasión: aperitivos, picoteos, como entrante en una cena con amigos o incluso como plato principal acompañado de unas verduras a la plancha. Con muy pocos ingredientes y en muy poco tiempo podrás preparar esta receta que seguro que encanta a todos. Puedes personalizarlas a tu gusto cambiando el relleno, pero hoy las prepararemos 100% vegetales de pesto y sobrasada a base de frutos secos y tomate seco. ¡Simplemente deliciosas!

INGREDIENTES (para unas 14 espirales):

• 1 Lámina de hojaldre rectangular o cuadrada
• 120 g pesto vegano

PARA LA SOBRASADA VEGANA:

• 75 g almendras peladas crudas
• 85 g tomates secos en aceite
• 25 g semillas de cáñamo
• 2 cdas levadura nutricional
• 50 g aceite de oliva (podemos sacarlo del bote de tomate seco en aceite)
• 2 cdtas pimentón dulce
• 1/2 cdta sal