Crepes sin gluten con harina de trigo de sarraceno

Elaborar unas buenas crepes sin gluten es muy sencillo y al prepararlas con harina de trigo de conseguimos un extra de sabor increíble y, por supuesto, siempre con toda la esponjosidad y textura que necesitan unas buenas crepes.

Las crepes son muy fáciles de preparar siempre sé que se conozcan los detalles para que queden perfectas, y eso es lo que te vamos a detallar en este post.

Ingredientes:

• 130gr de harina de trigo sarraceno sin gluten
• 1 huevo
• 250ml de agua
• 1 cda. de aceite de oliva
• Pizca de sal

Si quieres preparar crepes dulces puedes usar una crema de cacao para untar y frutos del bosque; si te apetece más una crepe salada acompáñala de queso, espinacas y jamón.

Pasos a seguir para las crepes sin gluten con harina de trigo sarraceno:

1. Trituramos la harina de trigo sarraceno sin gluten junto con el huevo, agua, aceite y sal con la ayuda de un procesador hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
2. Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio, echamos la mezcla y la repartimos bien creando una capa fina; cuando empiecen a salir burbujitas le damos la vuelta. Seguimos el proceso hasta terminar la masa.
3. Rellenamos al gusto, si las queremos dulces acompañaremos con una crema de cacao para untar y frutos del bosque, para la opción salada te propongo una idea de queso, espinacas y jamón.

Ahora solo nos queda ¡disfrutarlas!

Esta versión de la clásica receta de crepes es infalible, preparándolas de manera caseras y sin gluten al hacerlas con harina de trigo sarraceno, proporcionándole . Una idea perfecta para , pudiendo elegir entre comerlas dulces o saladas