Copa de frutos rojos y crema de anacardos con vainilla
Receta para hacer una copa de frutos rojos y crema de anacardos con vainilla, además de opciones de menú para fiestas de Naturitas. Vegana y sin gluten.
¡Ya van quedando menos días de comilonas! Esperamos que hayas disfrutado de unas bonitas Navidades y que hayas aprovechado a lo grande: canelones, sopas, cordero, pavo, turrones, polvorones... Pero ahora que llega la última noche del año, ¿buscas realizar un postre fresco, bueno, fácil y a la vez saludable? Te mostramos cómo elaborar un manjar delicioso con ingredientes naturales, de una forma súper rápida y tan fácil que hasta los niños podrán ayudarte a prepararla: una copa de frutos rojos y crema de anacardos con vainilla.Además, descubre opciones de menú completo dentro del especial fiestas de Naturitas:- Aperitivo: bombones de queso de anacardos trufados- Para el entrante: falafel con salsa de coco y crema de calabaza y maíz - Para el plato principal: canalones de berenjena y champiñones¡Feliz Fin de Año de parte de todo el equipo de Naturitas!
Ingredientes para 4 copas
Para los bombones de fresa y leche de almendras:
- 100gr leche de almendras: ¡te contamos cómo hacerla en casa aquí!
- 10gr azúcar de coco
- 2gr agar-agar en polvo ( 1 cucharadita)
- 100gr fresas frescas (troceadas)
Para la mermelada de frambuesas:
- 250gr frambuesas frescas
- 60gr semillas de chía
- 80gr sirope de ágave
Para la crema de anacardos y vainilla:
- 150gr anacardos (activar)
- 100gr dátiles (sin hueso)
- 140gr agua filtrada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla bio